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【2017/10/23 16:45 】 |
春のお献立
春は名のみの風の寒さや♪


まだまだ春が遠いようです。

ただこの冷たい風も

温泉で暖まった体には

心地好くなりました。


天水の森では

今週からご夕食の献立が

春の雛膳になりました。



先付け前菜に、夫婦雛を置いて

ひな祭りを演出しております。



山海の造りです。

鶏のたたきと季節の刺身を

盛り合わせました。



浅蜊(アサリ)真薯のお吸い物



石焼きは

海鮮酒盗焼き

または鶏の石焼き、どちらかの

チョイスです。



焼き物はヤマメの柚庵焼き

森の中の焚き火で

ヤマメを焼いているように

演出しています。



炊き合わせは

鉄鍋で

白魚と春野菜の柳川風鍋です。


ヘルシーですが

ボリュームもあって

春の香りがぎゅーっと

詰まっています(^_^)




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【2013/02/21 00:36 】 | 天水の森
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