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春は名のみの風の寒さや♪
まだまだ春が遠いようです。 ただこの冷たい風も 温泉で暖まった体には 心地好くなりました。 天水の森では 今週からご夕食の献立が 春の雛膳になりました。 先付け前菜に、夫婦雛を置いて ひな祭りを演出しております。 山海の造りです。 鶏のたたきと季節の刺身を 盛り合わせました。 浅蜊(アサリ)真薯のお吸い物 石焼きは 海鮮酒盗焼き または鶏の石焼き、どちらかの チョイスです。 焼き物はヤマメの柚庵焼き 森の中の焚き火で ヤマメを焼いているように 演出しています。 炊き合わせは 鉄鍋で 白魚と春野菜の柳川風鍋です。 ヘルシーですが ボリュームもあって 春の香りがぎゅーっと 詰まっています(^_^) 山荘天水のホームページへ 山荘天水のホームページへ
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