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天水の森は濃い緑に覆われました。




今年は一段と葉の付きもよく

木々たちは元気に育っています。




玄関も見えないほど茂りました。





７月に入って

お料理も初夏のメニューになりました。



いくつかご紹介させて頂きます。


まず『馬鈴薯のすり流し』





『うなぎの飯蒸し』





『無花果と白ダツの胡麻クリーム』

胡麻クリームは時間をかけて

じっくり練り上げた自家製です。





『茄子鴫（しぎ）焼き』





デザートは和と洋のスイーツ

『葛切りとパインのフロマージュ』

葛切りは吉野本葛を使用して

それに今話題の日田スイカを入れました。

日田スイカは黒蜜に負けない糖度です。



今回も料理人が時間と手間をかけて

一つ一つ手作りしております。

心を込めた初夏のお料理です(^_^)





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