忍者ブログ
  • 2024.02
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 2024.04
[PR]
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

山荘天水のホームページへ
【2024/03/28 17:39 】 |
『鮎の魚醤油焼き』

毎日暑い日が続いています。

森の癒しスポット『五馬媛の森』は

涼しい風が心地よい季節になりました。



せせらぎの音と風に揺れる木々の音

苔むした大岩が

心を和ませてくれます。



私もときどき、パワーをもらいに

ここへ来てます。

そして、この季節の旬の味覚は

『鮎』です。

今回水無月のお献立では

『鮎の魚醤焼き』として

ご提供致しております。



『魚醤(ぎょしょう)』は

地元日田の醤油屋さんが

鮎を塩に漬け込んで熟成させて造った醤油です。

因みに、パリの三ツ星レストランのシェフが

この鮎魚醤油を気に入って

使用しているそうです。

この時期限定の『鮎の魚醤油焼き』です。

鮎の塩焼きとはまた違った味わいを

堪能できると思います。







山荘天水のホームページへ



山荘天水のホームページへ

拍手[5回]

PR
【2013/06/18 00:00 】 | 天水の森
<<前ページ | ホーム | 次ページ>>